果蔬气调冷库

目前果蔬保鲜库分为两种，一类气调冷库，另一种是保鲜冷库，两种冷库价格差别很大。一般蔬果库是用作长期贮藏水果，应用于水果季节性反季销售市场，或是应用市场价较高的前提下售出，从而取得更好盈利。果蔬保鲜库的安装造价主要包含：保温隔热材料、冷冻机组、电器产品温控、管道配件、人力资源运输等这种好几个部分累计材料核算的。

主要，我们要确定蔬果冷库大小，实际长、宽、高，水果一般依照一吨占地面积5个立方米计算。

其次，我们应该确定果蔬保鲜库需不需要数量，比如：预冷间、冷藏间，附属建筑：主机房、收发室等。拥有数量对产品的管理方法、贮藏更也有帮助，可是造价成本也会随之提高。气调库针对猕猴桃、梨子、葡萄、苹果、香蕉等水果的经济效益还是不错的。

气调保鲜库的优势特性：

1.在气调保鲜库内储藏的水果蔬菜，储藏时间较长，一般比普通冷藏库长0.5-1.0倍，用户可灵活掌握(熟知并能运用) 出库的时间，捕获销售的佳时机，创造佳的经济效益考虑必要的附属建筑和设施，如工作间、包装整理间、工具库和装卸台等。按使用性质，冷库可分为分配性冷库、零售性冷库、生产性冷库三类。生产性冷库建于货源较集中的产区，还要考虑交通便利、与市场联系等因素。冷库四周应有良好的排水条件，地下水位要低，冷库底下需要有隔层，且保持通风良好，保持干燥对冷库很重要。

2.出库后的果蔬保持原有的鲜度及脆性，果蔬的水分、VC包含比重、糖分、酸度、硬度、色泽、重量等与新采摘状态相差无几，果蔬的质量高，具有市场竞争力。

3.气调保鲜库储藏的水果蔬菜，在出库后有一个从休眠状态向正常状态转化的过程，使水果蔬菜出库后的摆架期限可以增加21-28天，是普通冷藏库的3-4倍。

4.气调保鲜库创造的是一种低氧环境，可抑制水果蔬菜霉菌的生长和病虫害的发生，是水果蔬菜的重量损失减少至小。

5.对于一般高温冷库难以储藏水果蔬菜，如猕猴桃、苹果、香梨、蒜苔等能打造好的效果。